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草莓这样洗保留最多维生素C,瓜果蔬菜清洗有讲究

时间:2019-04-15 11:00 来源:图说天下网 阅读:200次

这个季节正好是草莓最多的时候,如果你爱吃草莓的话,那么必然会涉及到洗草莓的问题,想要让草莓中的维生素C含量不会因为清洗而水溶掉,关键还是要把草莓的蒂头附近处理好,包括其他的瓜果蔬菜清洗的时候也是需要很讲究才能保持营养。

1.洗草莓不能先去蒂头

平时清洗草莓,肯定是先把草莓带着梗的蒂头给拔掉或者是切除,然后,再放到水或者盐水里冲洗,你这样做其实就把草莓里的大部分维生素C给水溶掉了,而且,草莓中维生素C含量最多的部位就是草莓的蒂头部位,如果这个位置被切掉或者是拔掉后,放到水里就会让其果肉直接接触到水,然后就会让维C溶水了,预估计这样的维C流失程度竟然可以达到60%。

2.草莓可以这样清洗

你在洗草莓的时候可以试试直接用手,把草莓根部的叶子尤其是枯掉的叶子摘掉,然后,将其放到盐水里冲泡,这样可以把草莓表面的一些残留药物给泡掉,之后就是用清水去冲洗一遍,捞出来之后把凉水擦拭干净,吃的时候你再用手把草莓的蒂头拔掉直接吃就可以了,这样的清洗不仅干净,而且不会有维生素C的流失。

3.其他蔬菜瓜果清洗指南

其实不仅仅是草莓,还要其他的一些瓜果和蔬菜,我们在清洗的时候也是要用凉水去冲洗,而且,为了保持其更多的营养价值,我们在烹煮的时候更是最佳去蒸食即可。再比如西红柿和黄瓜之类的,如果你爱生吃的话,生吃算是最好的食用方法了。尤其是即将到来的春天里,你如果可以生吃一些蔬菜之类的,可以很好地帮助我们在春季保持肌肤的好状态。

爱吃草莓的是不是都没正确洗草莓呢?掌握这些技巧可以让自己吃最干净的草莓,同时,还能让维生素C少流失哦。

(责任编辑:图说天下网)